خیلی خوشمزه اس پیشنهادمیکنم درست کنید حتما.
شیرینی قارچی

مواد لازم برای حدود 100 عدد شیرینی:

مایه خمیر.................1 قاشق مرباخوری
شکر........................1 قاشق مرباخوری
آب ولرم....................1 پیمانه
تخم مرغ...................2 عدد
پودر قند....................50 گرم
روغن جامد یا کره........50 گرم
نمک........................1 پنسه
ب پ........................1 قاشق چایخوری
آرد...........................به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا در کاسه ای شکر و آب را مخلوط کرده سپس خمیر مایه را می افزاییم و به مدت 15 دقیقه در جایی گرم قرار میدهیم تا عمل آید.
در ظرفی دیگر پودر قند و روغن جامد یا کره نرم شده را با همزن دستی میزنیم تا یکدست شود.تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط کره و پودر قند اضافه کرده و مجددا میزنیم.نمک و مایه خمیر به عمل آمده را نیز می افزاییم و در آخر آرد و ب پ الک شده را اضافه میکنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبد.روی خمیر را پوشانده و به مدت 40 تا 60 دقیقه به آن استراحت میدهیم.بعد از استراحت خمیر را به صورت توپ هایی کوچک(به اندازه تقریبی بین فندق و گردو) در می آوریم ودر سینی فر با فاصله قرار میدهیم(کف سینی را کاغذ روغنی می اندازیم) و میگذاریم 10 دقیقه در سینی فر استراحت کند و بعد در طبقه و سط فر با حرارت 160 تا 180 درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل روشن کرده ایم به مدت 10 دقیقه قرار میدهیم.این خمیر زمانی که پخت کاملا پوک است.ته آن را به صورت دایره جدا میکنیم و با نوک کارد داخل آن را خالی میکنیم و با کرم داخل آن را پر میکنیم و مجددا آن را می بندیم و برای تزیین کمی عسل با قلم مو روی قارچ ها می مالیم و چند تا شکلات چیپسی را روی عسل ها می چسبانیم.

مواد لازم جهت درست کردن کرم:

شکر.......................1 پیمانه
شیر.......................2 پیمانه
آرد سفید................4 قاشق سوپخوری
کره........................50 گرم
نشاسته ذرت..........3 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ..........2 عدد
وانیل.....................1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه کرم:

نشاسته و آرد سفید را در قابلمه ای کوچک ریخته و شیر را به آهستگی به آن اضافه میکنیم و با مفتول دستی هم میزنیم تا نشاسته و آرد با شیر مخلوط شوند و گلوله ای ایجاد نشود سپس شکر را به این مخلوط اضافه میکنیم آن را روی حرارت متوسط قرار میدهیم مرتب هم میزنیم تا غلیظ و یکدست شود،کره را نیز اضافه کرده و زرده تخم مرغ را با چنگال میزنیم تا یکدست شود و در آخر زرده را به مخلوط اضافه کرده و هم زده و فورا از روی حرارت برمیداریم و باز مجددا به هم زدن ادامه میدهیم تا ضمن اینکه زرده تخم مرغ ها میپزد تخم مرغ ها نبرد.در این مرحله وانیل را اضافه میکنیم.